天才一秒记住【吉林小说网】地址：www.goujiaosu.com
苏阳把所有食材放到餐桌上，抬头看了看墙上的时钟，现在才刚过10点。
处理这么多食材差不多需要一个小时，正式开卤得到11点了。
但好在今天是晚上8点才出摊，时间应该足够。
苏阳先是将当归、肉蔻、良姜、香叶、桂皮、草果、八角、小茴香、丁香等香料用布包装好，利用白酒洗掉表面灰尘。
随后又倒了一碗白酒，将洗干净的香料泡在了里面。
实际上这一步用清水也行，但白酒浸泡能更大程度的激发这些卤料的香味。
买来的猪蹄与猪耳苏阳已经事先让摊贩老板用喷火枪燎过。
这一步主要是去除猪皮表面的猪毛，以及破坏猪的汗腺，减少猪的腥臊味。
苏阳用刀细致地刮掉表面那些黑褐色的焦化层，并用温水洗净。
接着又清洗起了猪大肠。
考虑到有人爱吃带点味的，有人爱吃处�
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！