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熬制鸡汤最为简单,季繁星只需要根据食谱中的要求,再重新换水炖汤,中途开盖把那些不耐煮的食材全部捞出,然后把炖熟的两只大母鸡肉撕下来,骨头扔进锅里继续熬煮即可。
她把鸡汤煮上之后还顺便制作了一大罐藤椒油,藤椒油香气四溢,季长河和顾桃娘皆遗憾说他们从来不知道花椒还能做得这么香。
季繁星也觉得味道香极了,真不愧是蓝星人研究出来的美食。
她把钵钵鸡需要用到的竹签放入锅中煮一下,自己的事情做完,立刻加入到洗菜、煮菜行列中。
几人形成一条流水线,二丫洗菜,季繁星和季长河穿串,顾桃娘煮菜。
二丫洗干净的食材直接放到大盆里,荤菜直接煮,素菜先交给季繁星和季长河处理,串好之后再下锅。
素菜倒是简单,随意串几片即可;反倒是荤菜,一个鸡爪一串铁定是挣不到什么钱的,季繁星本也不在乎,毕竟她串的越多,反馈到蓝星的吃食也越多。
但是没想到,系统提示让她的想法破灭。
系统要求:【一文一串的钵钵鸡,不能亏本。】
一文一串,那她就一个鸡爪穿两根串,这也是一文一串!
季繁星心想,不管是为了让蓝星的伙伴多吃一些还是从节约成本的角度考虑,有些食材必须要在姜国购买才行。
一家四口人忙碌了近半个时辰,才终于把所有的食材煮好。
红油钵钵鸡需要加入鸡汤汤底、秘制辣椒油、藤椒油和各种调味料,搅拌均匀后放入煮好的串串,浸泡两刻钟即可。
藤椒钵钵鸡最简单,只需要藤椒油、加了葱姜八角等物熬制的鸡汤和各种调味料,搅拌均匀后加入煮好的串串。
考虑到姜国的人很少吃辣,所以藤椒味的串串足足三百串,是红油味的两倍。
顾桃娘看着眼前成列着的四五个大盆陷入沉思,“这么多盆,该如何带去镇上?”
总归是不可能用马车的,不然这么多油水洒到车厢里,多浪费。
“还有,这些食物带水,恐怕不适合用树叶装,咱们还得拿碗才行。”
季繁星皱眉思索片刻,瞥见躺在板车上的季长河,顿时豁然开朗,看着三人笑道:“这简单!我这就去把马车车厢卸下来,让马儿拉着板车,然后用麻绳把这几个盆全都系好,不就能带去镇上了吗?”
她在马行的时候看到伙计安装车厢,一学就会,
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